Rosignano Marittimo come Mouans-Sartoux. Il comune toscano ha aderito al network BCanteens sull’alimentazione sostenibile. Il progetto, che rientra in un programma di Urbact, è stato presentato lo scorso martedì 5 a Firenze.

Il Comune di Rosignano Marittimo ha da sempre una particolare attenzione sulla parte educativa, ma anche alimentare. Lo ricorda anche l’assessore alle attività produttive e alle politiche scolastiche, Veronica Moretti. «Abbiamo individuato delle buone pratiche da seguire, tra cui le mense a chilometro zero», racconta Moretti. Il prossimo anno le concessioni alle mense a gestione indiretta scadranno e «abbiamo colto l’occasione per lavorare con il territorio, coinvolgendolo di più. Per sviluppare – dice l’assessore – una rete di agricoltori per la fornitura a chilometro zero».

Un progetto al quale lavorano diversi pezzi dell’amministrazione che «sono un valore aggiunto per riportare sul territorio pratiche innovative per un ulteriore salto di qualità. In questa attività – racconta Veronica Moretti – stanno partecipando anche i cuochi interni delle mense a gestione diretta comunale che sono andati anche in Francia per conoscere il lavoro portato avanti da Mouans-Sartoux». Un lavoro che «non avremmo potuto portare avanti con risorse interne. Per noi è stato importante questo finanziamento europeo», chiosa l’assessore alle attività produttive e alle politiche scolastiche di Rosignano.

Rosignano Marittimo è un comune di circa 30mila abitanti dislocato su sette frazioni e per questo molto vasto. Sul territorio comunale sono presenti sei asili nido a gestione comunale, tre scuole dell’infanzia a gestione comunale, quattro scuole dell’infanzia statali, sette plessi di scuola primaria. Per un totale di oltre 270mila pasti all’anno.

Nel comune alle porte di Cannes il progetto BCanteens ha portato allo sviluppo dell’economia circolare. Non solo. Sono nati piccoli negozi di alimentari locali. Un progetto che ha portato allo sviluppo dell’economia locale.



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