Tutte le utenze stanno aumentando. Il caro bollette sta colpendo tutti. Dal privato cittadino alle coop sociali agli esercizi commerciali. Dopo che alcune pizzerie hanno inserito sugli scontrini i costi delle utenze, altri esercizi commerciali hanno fatto lo stesso. A scapito del cliente finale. Una «facile polemica mediatica» per i fratelli gragnanesi Nicola e Alfonso Ferraioli, che da appena un mese hanno aperto la propria attività nel quartiere Vomero a Napoli. Gli ideatori del concept no-gourmet Targato Na sottolineano di essere anche loro «vittime dei rincari, ma non sono i clienti a dover pagare i nostri problemi, hanno già i loro. Sappiamo che il problema è comune tanto ai ristoratori quanto alle famiglie, agli operai, ai professionisti, ai disoccupati, ai pensionati e alle casalinghe».

Per affrontare il caro bollette la loro ricetta è diversa. Offrire il prima giro da bere a quanti porteranno in visione bollette di luce e gas maggiorate di oltre il 50 per cento rispetto allo scorso anno. «Altro che maggiorazione dei prezzi per le bollette: il minimo che possiamo fare è ribaltare il tavolo e far sì che il nostro problema non diventi il problema del nostro cliente che, tra l’altro, i suoi problemi ce li ha già», sottolineano i Ferraioli. La provocazione dei due imprenditori prevede di offrire per tutto settembre uno dei calici di birra artigianale da 0,25 a quanti dimostreranno la maggiorazione di oltre il 50 per cento delle fatture dell’energia.

«Come ristoratori ancor prima che come italiani riteniamo necessario fare rete e diventare comunità. Una comunità che sa aiutarsi nei momenti di difficoltà. Solo facendoci comunità possiamo diventare massa, solo diventando massa possiamo sperare di aver voce in capitolo e farci sentire».

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